Bunka Petty Damast-Allzweckmesser – 135 mm Klinge
Bunka Petty aus Damaststahl, 13,5 cm Klinge. Das Petty-Messer ist das japanische Äquivalent zu einem kleinen Allzweckmesser. Es ist ideal für kleine und detaillierte Schneidaufgaben, bei denen ein Kochmesser in voller Größe zu umständlich wäre.
Die Damascus Steel Bunka Petty-Klinge ist aus AUS-10-Stahl geschmiedet, einem Premiumstahl, der einen hohen Kohlenstoffgehalt für Härte und Kantenhaltbarkeit mit der optimalen Menge an Chrom zur Verhinderung von Oxidation kombiniert.
Bunka (文化) bedeutet auf Japanisch „Kultur“. Der Name leitet sich von seiner traditionellen Verwendung bei der Zubereitung kultureller Küche in japanischen Haushalten ab.
Genau wie das gewöhnliche Petty-Messer hat das Bunka Petty eine mittelgroße Klinge mit flachem Profil; Allerdings sind ihre Blattspitzen sehr unterschiedlich geformt. Bunka-Messer sind an ihrem „Reverse Tanto“-Profil, auch „K-Tip“ genannt, zu erkennen, das sie präziser macht als eine klassische abgerundete Klinge.
Japanische Präzision, westliche Robustheit.
Das Beste aus beiden Welten.
* 100 % handgefertigt
* Ultrascharfer japanischer AUS-10-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt
* Versteckter Vollerl
* Griff aus Ebenholz
* Gewicht: 147g
* Perfekt ausbalanciert
* Edelstahl
* Bambus-Saya (Scheide oder Klingenschutz) im Lieferumfang jedes Messers enthalten
* Lebenslange Herstellergarantie
Farben: Schwarz, Grau, Schwarz
Materialien: Holz, Edelstahl, Stahl, Bambus
